麻黑寨

 

麻黑是这一线寨子的龙头，虽与落水洞并列，但名气更广为人知。二○○六年之前，麻黑就是易武的龙头，早年谈到易武，就知道麻黑，足见麻黑在易武茶中的地位。

 

2007年普洱茶大跌之后，麻黑茶的地位渐渐下降，最重要原因是产量在增加，主因是人工裁培的小树茶已经投产。茶的涩味明显要比以前高。麻黑和落水洞的茶地有些是很难划分的，仅以一条小路为界，收的茶叶拉回麻黑就是麻黑茶，拉回落水洞就是落水洞茶，这是一个十分有趣的现象；我比较不习惯以地界划分茶叶，而习惯以口感来划分茶叶。麻黑茶的特性，香气较落水洞为高，茶水较细，甜度和落水洞一致，唯一的缺点就是收麻黑茶的难度比收落水洞的更高。如果气候条件不允许，麻黑茶的口感便偏淡，再加上麻黑成名更早，管理更好，产量更大，以及小树茶的推波助澜，致使在现阶段茶品质量往下走。

 

但在同一个条件下，麻黑的茶仍较落水洞为淡，不过茶质较细、汤的油性高于落水洞，如果你能够花心思在麻黑收料，再加上天气条件允许的状况下，你会发现麻黑的成名绝非幸至。好的麻黑茶能完整地表现出易武正山的风韵，早年麻黑寨又称为大路边，整个寨子被茶围着也被山围着，是茶园较多的寨子。

早年台湾人开发易武茶的时候，麻黑茶便是首选；老李的文章前面已经讲过麻黑三兄弟（何天强），何氏普洱茶的发迹之路便是麻黑……

地名或简称	麻黑
所属茶区	大易武茶区
收藏指数	五星
叶形	大叶种荞木
苦/甜	甜茶系
古树情况	矮化
古树产量	70多户人家，户均产茶量：300公斤左右，约18-20吨毛茶
外形特征	易武泡条茶
香型	蜜香味
茶质口感	入口柔绵，滋味平顺，茶汤厚而有油性
茶友综合评价	与落水洞并例，同属易武稳定派中的好茶