近5年来,细细品了13户人家的老班章,每家的口感每年都在变化,采摘过度是其中一个原因,另一个重要原因是天气的变化,乎冷乎热,冰雹不断。
2018年细细品味了6户人家的茶,一家一个味,一家一个价,当然质量也是各不同。如果做混采老班章,没有一颗小树是不太可能的。纯古树或是单株,老李推荐老班章村2号,如果论味道,感觉是最纯正的老班章味。
老班章村有一点可喜的变化是,村民已经意识到要养树了,要给树休养生息,(不采夏茶,不采秋茶),这是最好的保证老班章味的方式。
2018年还有一点最大的不同是,茶的条形比较长,老班章并不是传说中的白亮和有毫;好的老班章变得油黑墨绿,茶汤的厚度比过去4年都好。茶的苦味也在下降,3年后估计要变成甜茶了。
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